在中醫理論的體係裏，膏方是一種集高級營養滋補與治療預防功效於一身的製劑。它根據不同人的體質特點和臨床表現，精心確立個性化的處方，將藥材經過濃煎之後，再摻入適量的輔料，最終製成稠厚狀的半流質或凍狀劑型。而依據嶺南地區人群體質特點製作而成的膏方，便是我們所熟知的“嶺南膏方”。
嶺南膏方，承載著深厚的中醫藥文化底蘊，是江門五邑地區人民世代傳承的養生智慧結晶。它以豐富多樣的中藥材為基礎，每一味藥材都經過精心挑選，帶著大自然賦予的神奇力量。經過精細的煎煮、濃縮等多道工序，再加入香甜的蜂蜜等輔料，最終製成體積小巧、含藥量高、口感潤滑的膏方。其功效十分顯著，不僅能夠滋補肝腎、益氣養血、健脾養胃，還能依據每個人的體質和需求進行個性化定製，真正做到了因人而異、精準調理，如同一位貼心的健康管家，時刻關注著人們的身體狀況。
嶺南膏方的發展曆程有著一段動人的故事。它起源於20世紀初，江門的民間郎中林慶球，潛心研究古籍典籍，同時充分利用當地豐富的中藥材資源，為民眾熬製用於藥膳保健的膏方。在那個年代，這些膏方為許多人帶來了健康和希望。經過一代又一代傳承人的不懈努力與創新發展，嶺南膏方逐漸完善，形成了獨特的地域特色。
2023年，嶺南膏方成功入選江門市第十批市級非物質文化遺產名錄，成為了中醫藥文化中的瑰寶，更是春節期間人們不可或缺的健康伴侶。
春節期間，正是嶺南膏方大顯身手的時候。在專業中醫師的悉心指導下，人們可以根據自己的身體狀況，挑選出最適合自己的膏方進行調理。對於那些因為熬夜守歲、工作壓力大而疲憊不堪的人群來說，一款具有安神助眠、緩解疲勞功效的膏方，就像是一場及時雨，能夠幫助他們迅速恢複精力，重新找回活力。而對於那些腸胃不適、消化不良的人而言，一款調理腸胃、促進消化的膏方，則如同一位貼心的“腸胃小衛士”，讓他們能夠毫無負擔地盡情享受節日的美食。
嶺南膏方不僅是健康的守護者，更是文化的傳承者。近年來，廣東省中醫院等機構連續舉辦嶺南膏方節，為民眾提供了一個深入了解和體驗嶺南膏方的絕佳平台。在膏方節上，現場熱鬧非凡，市民們穿梭在各個攤位之間，不僅可以品嚐到各種口味獨特的膏方，感受那細膩醇厚的口感，還能通過專家義診、體質辨識等環節，深入了解自己的身體狀況，從而選擇出最適合自己的膏方。膏方節不僅吸引了眾多中醫藥專家和愛好者的參與，更為嶺南膏方的傳承與發展注入了源源不斷的新活力。
嶺南膏方聯盟的成立，更是為這一非遺技藝的傳播與推廣插上了騰飛的翅膀。由廣東省中醫院牽頭，多家醫院、藥企共同參與，嶺南膏方的影響力不斷擴大，其服務範圍從廣東地區逐漸延伸至全國乃至全球。
如今，隨著人們健康意識的不斷增強，嶺南膏方越來越受到人們的青睞。它不僅成為了人們贈送給親朋好友的滋補佳品，傳遞著健康與關懷，更成為了春節期間一道獨特而亮麗的文化風景線。
撰文：朱斌
